Radikal Bebas

Radikal Bebas

Kimia Farmasi si-malas   08.40

Radikal bebas merupakan salah satu bentuk senyawa oksigen reaktif, yang secara umum diketahui sebagai senyawa yang memiliki satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan pada orbital terluarnya.

Senyawa radikal bebas bisa terbentuk didalam tubuh ketika komponen makanan diubah menjadi bentuk  energi melalui proses metabolisme (Winarsi, 2007:12).

             Radikal bebas dapat terbentuk dari dalam tubuh (endogen) terbentuk dari sisa proses metabolisme (proses pembakaran) protein, karbohidrat, dan lemak pada mitokondria, proses inflamasi atau peradangan, reaksi antara logam transisi dalam tubuh. Sumber dari luar tubuh (eksogen) dapat berasal dari asap rokok, polusi lingkungan, radiasi, obat-obatan, pestisida, limbah industri, ozon, serta sinar ultraviolet (Langseth,  1995:215).

Tingginya kadar radikal bebas dalam tubuh dapat ditunjukkan oleh rendahnya aktivitas enzim antioksidan dan tingginya kadar malondialdehid (MDA) dalam plasma. Dengan menyikapi hal tersebut, maka apabila meningkatnya usia seseorang, sel-sel tubuh mengalami degenerasi, proses metabolisme terganggu dan respon imun juga menurun. Semua faktor ini dapat memicu munculnya penyakit-penyakit degeneratif. Oleh sebab itu tubuh sangat memerlukan suatu substansi penting, yakni antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari serangan radikal bebas dan merendam dampak negatifnya (Winarsi, 2007:19).

Disusun: N. Linda R.D.

Sifat Fisika Kimia Karotenoid

Sifat Fisika Kimia Karotenoid

Farmakognosi si-malas   08.35

Sifat Fisika Kimia Karotenoid dan stabilitas betakaroten

A. Sifat fisika dan kimia senyawa karotenoid

Menurut Association of Vitamin Chemistry, London dalam Erawati (2006:7) secara umum karotenoid mempunyai sifat fisik dan kimia sebagai berikut:

a.         Larut dalam lemak

b.        Tidak larut dalam air

c.          Larut dalam aseton, alkohol, heksan, toluen, kloroform, petroleum eter, metanol dan etanol

d.        Sensitif terhadap oksidasi

e.         Stabil terhadap panas di dalam udara bebas oksigen

f.         Mempunyai spektrum serapan yang spesifik pada panjang gelombang diperkirakan antara 450-500 nm karena mempunyai kisaran warna dari kuning sampai merah.

1          B. Stabilitas β-karoten

            β-karoten sebagaimana karotenoid lain di alam, sebagian besar berupa hidrokarbon yang larut dalam lemak, serta berikatan dengan senyawa yang strukturnya menyerupai lemak. Adanya struktur ikatan rangkap pada molekul      β-karoten (11 ikatan rangkap pada 1 molekul beta karoten) menyebabkan bahan ini mudah teroksidasi ketika terkena udara. Menurut Walfford (1980) dalam Erawati (2006:8) oksidasi karotenoid akan lebih cepat dengan adanya sinar dan katalis logam, khususnya tembaga, besi dan mangan. Oksidasi dapat terjadi secara acak pada rantai karbon yang mengandung ikatan ganda.

            

            Disusun: N. Linda R.D.

Jenis Jenis dan Manfaat Karotenoid

Jenis Jenis dan Manfaat Karotenoid

Farmakognosi si-malas   08.31

A. Jenis-jenis karotenoid

Karotenoid terdapat 2 jenis yaitu :

a. Karoten merupakan hidrokarbon atau turunannya yang terdiri dari beberapa unit isoprena (suatu diena).
Beberapa senyawa karotenoid yaitu α, β, γ karoten, likopen.

b. Xantofil merupakan karotenoid yang mengandung gugus hidroksil. Xantofil umum biasanya berupa monohidroksikarotena (misalnya lutein, rubixantin), dihidroksikarotena (zeaxantin), atau dihidro atau dihidroksiepoksikarotena (violaxantin). 

Karoten dan xantofil, kedua jenis karotenoid ini umumnya mengandung 40 karbon aktif yang terdiri dari 8 unit isopren. Keduanya tidak larut dalam air, tapi larut dalam alkohol, eter minyak bumi, aseton dan banyak pelarut organik lainnya. (Winarno, 1992:179-180).

B. Manfaat Karotenoid
Karotenoid berperan penting dalam pencegahan penyakit degeneratif, dengan cara mempertahankan fungsi sistem imun dan antioksidan. Karotenoid juga sebagai prekusor dari vitamin A yang dapat membantu proses penglihatan (winarsi, 2007:161). Asupan β-karoten dalam jumlah yang memadai mampu menghambat sel-sel kanker terutama serviks dan menghambat penyebarannya serta melindungi arteri dari penyumbatan yang disebabkan oleh endapan lemak (aterosklerosis) yang menjadi penyakit stroke (Waluyo, 2010:100).
Selain itu fungsi lain karotenoid adalah untuk mengatur fungsi-fungsi kekebalan tubuh (imunitas), melindungi dari proses penuaan seperti kulit kering keriput, rambut memutih, dan flek-flek diwajah dan beberapa jenis kanker               (Tapan, 2005:106).

Disusun : N. Linda R.D.

Karotenoid dan β-karoten

Karotenoid dan β-karoten

Farmakognosi si-malas   08.20

Karotenoid yaitu kelompok pigmen yang berwarna jingga, merah atau kuning. Senyawa ini ditemukan tersebar luas dalam tanaman, buah-buahan dan hewan (Harborne, 1996:158).

β-karoten merupakan salah satu dari 600 komponen karotenoid yang banyak ditemukan dalam tanaman.

Karotenoid merupakan senyawa isoprenoid C₄₀ dan tetraterpenoid yang terdapat dalam plastida jaringan tanaman, baik yang melakukan fotosintesis maupun tidak (Winarsi, 2007:155).

Karotenoid terdapat dalam kloroplas (0,5%) bersama-sama dengan klorofil (9,3%), terutama pada bagian permukaan atas daun. Pada dedaunan yang hijau, selain klorofil terdapat juga karotenoid. Karotenoid juga terdapat dalam buah pepaya, kulit pisang, tomat, mangga, wortel, ubi jalar, dan pada beberapa bunga yang berwarna kuning dan merah. Diperkirakan lebih dari 100 juta ton karotenoid diproduksi setiap tahun di alam. Beberapa jenis karotenoid yang terdapat di alam dan bahan makanan adalah β-karoten (terdapat dalam berbagai buah-buahan yang kuning dan merah), likopen (tomat), dan biksin (annatis) (Winarno, 1992:178). 

Disusun: N. Linda R.D.

Kandungan dan Kegunaan Sawo Mentega

Kandungan dan Kegunaan Sawo Mentega

Farmakognosi si-malas   08.17

Kandungan dan Kegunaan Sawo Mentega (Pouteria campechiana)

A. Kandungan senyawa kimia

Bagian yang dapat dimakan hingga 70% dari berat buah. Hasil analisis kimia yang dilakukan di Kuba dan Filipina menunjukkan bahwa buah yang matang mengandung zat nutrisi per 100 g bagian yang dapat dimakan

sebagai berikut: air 57.2-60.6 gr, protein 1.7-2.5 gr, lemak 0.1-0.6 gr, karbohidrat 36.7-39.1 gr, fiber 0.1-7.5 gr, abu 0.6-0.9 gr, kalsium 26.5-40 mg, fosfor 30-30.3 mg, besi 0.9-1.1 mg, karoten 0.32 mg, thiamin 0.02-0.17 mg, riboflavin 0.01-0.03 mg, niasin 2.5-3.7 mg dan vitamin C 43-58 mg (Morton, 1992:258).

B. Kegunaan dan manfaat sawo mentega

Di Meksiko dan Kuba, bagian kulit buahnya digunakan sebagai obat penurun panas, dan daging buahnya bisa dimakan langsung, dijadikan selai untuk  mengoles roti, milkshakes, dan bisa dicampurkan kedalam es krim (Orwa, dkk., 2009:3).

Disusun : N. Linda R. D.

Sawo Mentega (Pouteria campechiana)

Sawo Mentega (Pouteria campechiana)

Farmakognosi si-malas   07.57

klasifikasi dan deskripsi Sawo Mentega (Pouteria campechiana), Alkesa, Campole, 

sawo walanda, canistel, egg-fruits atau yellow sapote, dan tiesa.

Klasifikasi tanaman buah sawo mentega menurut Cronquist  hal XIV-XV (1981) dan Takhtajan hal 211-212 (2009) adalah:

Kerajaan	:	Plantae
Divisi	:	Magnoliophyta
Kelas	:	Magnoliopsida
Anak kelas	:	Dilleniidae
Bangsa	:	Ebenales (Cronquist 1981:XIV-XV), Sapotales (Takhtajan, 2009:211-212)
Suku	:	Sapotaceae
Marga	:	Pouteria
Jenis	:	Pouteria campechiana (Kunth) Baehni
Sinonim	:	Lucuma nervosa (Morton, 1992:258)
Nama daerah	:	Sawo mentega atau alkesa (Indonesia), campoleh atau sawo walanda (Sunda), canistel, egg-fruits atau yellow sapote (Inggris), dan tiesa atau canistel.

A. Klasifikasi dan deskripsi morfologi     

Bentuk hidup sawo mentega berupa pohon tegak tinggi 12-20 m, diameter batang 25-60 cm, kulit kayu bergaris atau berusuk, berwarna abu-abu cenderung hitam dengan tebal 4-5 mm, mempunyai banyak getah

berwarna putih, percabangan utama horizontal, daun berada diujung cabang, lonjong kira-kira     6-25 x 2,5-8 cm dengan warna hijau terang mengkilap dengan bentuk meruncing keujung kedua ujungnya. panjang tangkai 5-25 cm, perbungaan dibawah daun, mengelompok, wangi, panjang tangkai bunga 5-12 mm, helai kelopak bunga 5, mahkota bunga 10-11 mm, 5-6 cuping/lengkuk, hijau mendekati putih, benang sari 5, berwarna putih, ovarium ditutupi rambut panjang, bantalan stigma, buah tunggal berbentuk gelendong hingga bulat (telur), sering berparuh dipuncak, berlilin, halus, kulit (buah) kuning tipis. Daging buah aromatik, lembab atau kering seperti tepung, rasa manis, umumnya setiap buah terdapat 1-5 biji berukuran 1,5-2 cm, berwarna cokelat mengkilap (Morton, 1992:258).

B. Ekologi dan penyebaran

Sawo mentega secara umum dapat tumbuh di iklim tropis dan subtropis, pada ketinggian dibawah 1400 m diatas permukaan laut. Sawo mentega juga dapat bertahan atau mentolerir salju yang singkat, hanya membutuhkan curah hujan sedang dan akan berkembang meskipun musim kemarau panjang, sawo mentega dapat produktif pada tanah yang dianggap terlalu dangkal dan kurang subur untuk sebagian besar pohon lainnya (Morton, 1992:59).

Sawo mentega berasal dari meksiko kemudian menyebar ke negara-negara Amerika tropis lainnya seperti Nikaragua, Panama dan Kuba. Sawo mentega menyebar ke Filipina sekitar tahun 1915 kemudian menyebar ke negara-negara Asia Tenggara (Morton, 1992:258).

Disusun oleh : N. Linda R. D

Tamoksifen dan Vincristine

Tamoksifen dan Vincristine

Dunia Obat si-malas   01.34

Dosis, indikasi, Kontraindikasi, Efek samping, Peringatan, Nama dagang, 

Pabrik dan Bentuk sediaan Tamoksifen dan Vincristine

Klik gambar untuk zoom in